למה ירוקים בריאים בכלל?

כולם יודעים שאנחנו צריכים לסיים את הירוקים מהצלחת, אבל למה הם כל כך חשובים?

עלים ירוקים הם מאוד מזינים וצפופים בנוטריינטים. הם מקור חיוני של חומרים נוגדי חמצון ולכן הם מועילים מאוד  בעת ירידה במשקל. משרד החקלאות האמריקני ממליץ למבוגרים לצרוך לפחות שלוש כוסות של ירקות ירוקים כהים מדי שבוע.

אם כולם באמת יבינו את היכולות החזקות של הירוקים, הם יהפכו לאורחים קבועים בכל ארוחה. הם מלאים בסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים וחומרים המסייעים להגן עלינו מפני מחלות לב, סוכרת ואפילו סרטן! הם עוזרים להאט את תהליך ההזדקנות והכלורופיל, הפגימנט הירוק שבעלים הירוקים, עוזר להוריד את הדלקתיות.

ועכשיו לשאלה הבאמת מעניינת, איך הם עוזרים לנו להאט את תהליך ההזדקנות?

אם אכלנו עלים ירוקים ונחשפנו לאור השמש, אור השמש ביחד עם הכלורופיל מפעיל מחדש את הקואנזים Q10.

לפי האתר: healthline, אחת הפונקציות העיקריות של קואנזים Q10 היא לעזור ליצור אנרגיה בתאים שלנו ותפקידו המכריע השני הוא לשמש נוגדי חמצון ולהגן על תאים מפני נזק חמצוני.

CoQ10 נראה שעוזר לטפל באי ספיקת לב על ידי שיפור תפקוד הלב, הגדלת ייצור ה- ATP והגבלת נזק חמצוני, יכול לעזור עם פוריות, עשוי לשמור על העור שלנו כדי שיראה צעיר, יכול להפחית כאבי ראש, יכול לעזור בביצועים בפעילות גופנית, יכול לעזור עם סכרת, עשוי לעזור במניעת סרטן והוא מצוין למוח.

אז אחרי שהבנו כמה חשוב לצרוך עלים ירוקים בוא נדבר על איך הכי כדאי לאכול אותם.

יש ויטמינים שמסיסים בשמן ולא במים ולכן כדי להצליח לספוג את כל הוויטמינים והמינרלים רצוי לשלב עם העלים הירוקים שלנו (בסמודי או בסלט) מעט שומן כמו טחינה, אגוזים או פשתן, אפילו 3 אגוזים יספיקו כדי לעזור לנו לספוג את כל המינרלים.

ועכשיו רעיונות לשילוב עלים ירוקים ביום-יום

סמודי

לשים בבלנד:

2 בננות, כף פשתן, חופן עלים ירוקים (קייל/ תרד/ חסה/ עלי בייבי וכו'…)

להוסיף מים ולבלנדר.

סלט ירוק פרש

  • עלי בייבי
  • חסה
  • תפוח

לרוטב וינגרט: לערבב היטב את המצרכים הבאים ולהוסיף לסלט:

  • 1 כף חרדל
  • 1 כף סילאן
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • 1 כף שמן זית
  • 2 כפות מים

אהבתם? שתפו עם חברים

שיתוף ב pinterest
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

סדנת קינוחים טבעוניים

229 ₪

199 ₪

סדנת בישול טבעוני

350 ₪

289 ₪

סדנת ארוחת בוקר

350 ₪

289 ₪