איזה קינוח כיפי ומרענן זה המוזלי הזה! במתכון השתמשתי בגבינת יוגורט שהיא יותר סמיכה מיוגורט רגיל מה שהופך את המתכון הזה למעדן.😋 

אתם יכולים להכין את גבינת היוגורט ואת הגרנולה כמה ימים מראש וככה להיות יותר פנויים עם ההכנות של החג. 

בסרטון לא הראתי את שכבת ריבת פירות היער, כי האמת שחשבתי עליה אחרי זה, אבל אתם חייבים להוסיף אותה כי זה יוצא מעולה!😉

רכיבים

גבינת היוגורט

  • 1 כוס קשיו
  • 200 מ״ל קרם קוקוס
  • 1 כפות מיץ לימון
  • 2 כמוסות פרוביוטיות
  • ⅛ כוס מייפל/ סילאן/ אגבה
  • גרידה מלימון 1

הכנת ריבת פירות היער

  • 1 כוס פירות יער
  • ½ כוס תמרים

גרונלה

  • 1 כוס שיבולת שועל עבה
  • 1 כף מייפל/ סילאן/ אגבה

סלט פירות

  • פירות אהובים כמו בננה/ תפוח/ פפאיה/ שסק/ נקטרינה/ אפרסק ועוד

אופן ההכנה

הכנת גבינת היוגורט

  1. להרתיח 5 דקות את הקשיו או להשרות במים קרים לילה שלם.
  2. לסנן ולטחון בבלנדר את הקשיו עם קרם הקוקוס, מיץ לימון ותכולת 2 כמוסות פרוביוטיות (רק האבקה בלי הקפסולה).
  3. להעביר לקערת זכוכית או קרמיקה, לשים מעל מגבת מטבח נקיה, ולהניח על השיש לכ-24 שעות. בתום הזמן התערובת אמורה להיות אוורירית עם בועות ועם ריח שמזכיר גבינה. 
  4. להוסיף לגבינה שתססה את יתר הרכיבים ולערבב עד למרקם חלק. 

הכנת ריבת פירות היער

  1. להשרות את התמרים כשעה במים רגילים או כמה דקות במים חמימים.
  2. להפשיר את פירות היער
  3. לטחון הכל יחד בבלנדר (בלי מים)

הכנת הגרנולה

  1. לשים בתבנית עם נייר אפייה את השיבולת שועל עם המייפל ולעסות את זה טוב בעזרת הידיים. לבסוף לשטח לשכבה אחידה.
  2. להכניס לתנור ל-10 דקות על חום 180°.
  3. לחכות שיתקרר ולהעביר לצנצנת.

הכנת סלט הפירות

  1. לחתוך פירות אהובים ולערבב אותם בקערה

הרכבת הקינוח

  1. להניח מספר כפות של גבינת יוגורט בתחתית. 
  2. להניח שכבה דקה ואחידה של ריבת פירות יער.
  3. לפזר גרנולה בשכבה אחידה.
  4. לפזר סלט פירות למעלה.

הערות

  • סטריוליות זה שם המשמחק- בגלל שאנחנו עובדים עם חיידקים ורוצים שיתפחו חיידקים מסויימים על פני אחרים, חשוב לשטוף טוב טוב עם סבון ומים את הבלנדר, את הקערה, את הבד, את הכף וכל מה שיבוא במגע עם השקדים הקלופים לפני התסיסה כדי להימנע מחיידקים לא רצויים בגבינה שלנו. 

בתאבון!

תמונה של קינוח מוזלי בכוס

אהבתם? שתפו עם חברים

שיתוף ב pinterest
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email